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口蘑驴肉小汉堡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:15 • 阅读：7903
天上龙肉地上驴肉！这次把驴肉换个吃法！好吃又好玩！驴肉里脊打成肉泥做成肉饼，夹在口蘑里做成小汉堡可爱又好吃！趁热吃驴肉Q弹，鲜嫩多汁！

用料

驴里脊120克
口蘑8个
料酒1勺
盐，黑胡椒适量
生抽1勺
玉米胡萝卜丁20克
鸡蛋1个
植物油适量
芝士片1片
番茄半个
生菜1片

口蘑驴肉小汉堡的做法

  1. 准备好所有材料

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤1

  2. 驴肉里脊放入料理机里搅打成肉泥

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤2

  3. 肉泥加入料酒，黑胡椒，盐，抓匀腌制20分钟入味

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤3

  4. 腌制结束，倒入半个蛋液，玉米胡萝卜青豆

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤4

  5. 把玉米青豆胡萝卜和肉泥充分混合均匀

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤5

  6. 取38g左右的肉泥，摊平

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤6

  7. 肉泥滚圆成肉饼状

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤7

  8. 做好的肉饼放在油纸上，刷一层油

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤8

  9. 进烤箱160℃烘烤14分钟

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤9

  10. 8个口蘑洗干净，沥干水分

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤10

  11. 锅里倒入油烧热，放入口蘑

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤11

  12. 倒入黑胡椒和盐，小火煎至两面金黄

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤12

  13. 把煎好的口蘑和，芝士片，番茄，生菜片组装成汉堡

    口蘑驴肉小汉堡的做法 步骤13

小贴士

1.驴肉里脊先用料酒腌制去味提鲜。
2.进烤箱前要给肉饼刷一层油，以免烘烤变干
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