所有食材

口蘑去根洗净（根洗净不要丢），切片

虾皮温水洗干净

口蘑倒入锅中，中小火慢慢翻炒

口蘑根也不要丢掉洗干净，

和口蘑一起翻炒

炒至口蘑发软，稍微出水 倒入碗里，备用

锅中放油，烧热

鸡蛋打入锅里炒熟

在炒熟的鸡蛋锅里加适量的水，水烧开，这时候汤已经开始呈奶白色，倒入虾皮。

再倒入炒软的口蘑，一起煮三分钟，煮的时间没有特定，喜欢可以多煮点时间。

煮好

出锅，以自己的口味放盐，胡椒粉，香油，撒葱花。