国际惯例，食材大合照

干米粉非常粗，为了保证口感无比浸泡！

冷水浸泡12小时后的样子。我是早上起来就泡着，下班回来刚刚好！

1⃣️泡好的粉冷水下锅2⃣️大火一直煮10分钟3⃣️关火闷10分钟4⃣️捞出过凉水，这样处理的米粉才会又软又筋不烂不断5⃣️煮粉闷分的空档准备芹菜、口蘑、牛肉焯水。

两包酱一起混合炒香⚠️全程中小火⚠️不停翻炒

煸香的酱里加入凉水

煮开后稍为收一点汤，让味道更浓郁

加入米粉炖煮片刻。

关火！我喜欢干一点稠一点，不加菜的话，这样就可以直接盛出吃啦！

先盛出一半，锅里留一半。这份是新疆人的，拌入芹菜和牛肉。

这就是出锅的样子！过瘾吧！

这是我加口蘑的！更绝！超爱！