松软大米粉豆沙饼——中式茶点和甜品（四十九）
用料
| 大米粉（粘米粉） | 150克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个（去壳50克左右一个） |
| 清水 | 80克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 豆沙馅（市售、自制都可以，步骤有自制豆沙馅链接）也可以用其他喜欢的馅料 | 300克 |
松软大米饼豆沙馅——中式茶点和甜品（四十九）的做法
将除豆沙馅以外的所有食材放入面包机，启动一个面包面团程序（1个小时），结束即完成一发。
面团平均分成10份。
擀开面团，放入绿豆沙30克左右。
豆沙的制做：
https://www.xiachufang.com/recipe/104714007/
然后像包包子一样包起来，稍压扁，醒发10-15分钟。
放入不粘锅，全程最小火，从第一个做好的依次开始烘制，先烘2分钟。
然后翻面，继续烘2分钟。
最后两面再各烘1分钟，出锅。
圆鼓鼓胖嘟嘟的挺可爱。
面团层咬下去表皮一层香脆，内里因为融入了大米粉又特别柔软，馅料微甜带着绿豆清香，好吃极了。
