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辣炒螺丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:29 • 阅读：8001
最适合春天的一道美食
额………
靠着山区吃这种东西一点不麻烦
自己去河里逮就OK啦
就是水太凉了
冻脚丫子?
满足了口福?

弟弟说这个是我们北方的
旮旯儿嬷嬷～
我记得旮旯嬷嬷是贝壳类的东西～
反正他说了
我就记下啦！

用料

爱心?1颗
螺丝1.2两左右
蒜苗3根
姜2片
小米辣2个
蒜7瓣
干辣椒10几个
豆瓣酱1勺
生抽1勺（看图）
盐半勺（看图）
白糖1勺（看图）
蔬菜精粉1勺（看图）
油1勺（可少量）

辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法

  1. 逮回来的螺丝水养4天
    每天换两次水
    是不是看起来很干净?

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤1

  2. 养了几天的螺丝剪掉尾巴后多洗几遍去尾巴上的杂质～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤2

  3. 准备好需要的食材
    蒜苗
    姜
    小米椒（喜欢吃辣可以多放）
    蒜
    干辣椒

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油热加入姜蒜爆香～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤4

  5. 加入一勺豆瓣酱炒香～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤5

  6. 加入小米椒干辣椒接着炒～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤6

  7. 加入螺丝翻炒～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤7

  8. 加入生抽～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤8

  9. 加入盐～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤9

  10. 加入白糖翻炒均匀～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤10

  11. 加入半碗水翻炒后盖上锅盖～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤11

  12. 闷一下，大火开锅就把锅盖拿起来，不要闷久啦！
    ⚠️闷久了螺丝肉就很老、很硬～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤12

  13. 加入蒜苗～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤13

  14. 加入蔬菜粉，大火翻炒均匀即可出锅～
    喜欢吃香油的可以淋一点香油调味
    我不喜欢吃香油就没有放～

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤14

  15. OK 炒螺丝做好啦❣️

    您xio废啦吗❓

    辣炒螺丝 ? 嘎了嬷嬷的做法 步骤15
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