鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)
天气凉了特别想喝暖和的海鲜粥。
正好家里新买了干贝,决定熬个粥尝尝鲜。
用量是三人份。
塔吉锅熬粥很容易保持水分。
糙米热量很低。
正好家里新买了干贝,决定熬个粥尝尝鲜。
用量是三人份。
塔吉锅熬粥很容易保持水分。
糙米热量很低。
用料
| 糙米 | 100克左右 |
| 白虾 | 10-12只 |
| 干贝 | 10个左右 |
| 鱼露 | 20克 |
| 香油 | 5克 |
| 香菜 | 1根 |
| 青菜 | 若干 |
鲜虾干贝糙米粥(塔吉锅版)的做法
准备好原料。
干贝和糙米需要提前一小时左右泡发。
我爱吃糙米比较有口感的,如果爱吃很糯的那种,可以提前一宿泡上。
虾去头开背挑出虾线。备用。

糙米加三碗水,水开后小火熬40分钟总共。

粥还有10分钟熬好的时候,将虾炒一下,变色即可。

锅中加入泡好的干贝。

加入炒好的大虾

加入鱼露、香油。
爱吃辣的童鞋也可以放一点白胡椒。
最后加入喜欢的青菜。

一锅热腾腾的暖心粥就熬好啦!

小贴士
鱼露是泰国的一种调料,相当于咱们的酱油,但比酱油液态更稀,颜色更浅,咸味比较重。熬粥或者做菜加一点,可以提鲜。
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