蒜苔小米辣炒鱼籽
春季几乎每条鱼都有一肚子鱼籽，营养又美味，配上新下来的蒜苔又是另一种让人垂涎三尺的美味，春饼，煎饼是这道菜的绝配！??
用料
| 鱼籽 | 一条鲫鱼的 |
| 小米辣(红的绿的都可以) | 适量 |
| 蒜苔 | 一小把 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱姜蒜， | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 小半汤匙 |
| 生抽 | 小半汤匙 |
蒜苔小米辣炒鱼籽的做法
葱姜切粗丝，加盐，料酒和鱼籽，用小勺拌匀腌半小时鱼籽
葱切段，姜切末，蒜切片
香菜切段
小米辣切小段
干辣椒切段
蒜苔切小段，(本来打算炒蒜苔肉片，临时决定炒鱼籽，所以已切成中段的蒜苔又改的刀，切的有点难看，亲们将就下，?)
油热把花椒炸糊捞出不要，
放葱姜蒜干辣椒炒香加鱼籽，
盛出备用(如果只吃炒鱼籽，这步就可以直接吃了哈)
不用刷锅，接着倒油，油热，放小米辣，蒜苔，加耗油，生抽，盐，快速爆炒几下，迅速加入炒好的鱼籽一起炒匀，加香菜抄匀，关火装盘！满屋飘香??
小贴士
一切卷饼都喜欢这道菜，太下饭啦！喜欢的亲们，关注我吧！??