苦瓜炒鱼仔干
上中学的时候在学校住宿，学会了这道菜，每次炒一盘带去学校吃3天，还是不腻喜欢，截止现在，我只喜欢我自己炒的这盘苦瓜
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 辣椒 | 8个 |
| 鱼仔干 | 1两 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 盐 | 8克 |
| 酱油 | 半勺 |
苦瓜炒鱼仔干的做法
准备苦瓜一条，要选纹路深点的，才有苦瓜的味道
准备辣椒，蒜头，姜
准备鱼仔干
将苦瓜心掏掉，然后苦瓜切薄片
配菜切好
烧热油倒入鱼仔，榨干捞出
炒配菜，加盐翻炒
倒入苦瓜继续翻炒半分钟
倒入鱼仔，继续翻炒
放入调料翻炒几下
出锅，贼下饭了
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