把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。

倒入黑米粉中拌匀。

把面粉倒入黑米糊中拌匀。

揉成面团，把面团收圆。（如果面团偏干加多20克牛奶）

把模具内抹油（防粘），放入面团，按压平整，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

把葡萄干摆放在面团表面，煮滚开水上锅，大火蒸25分钟即可。五分钟后开盖

放凉脱模

切成块组织

买不了黑米面，可用黑米用料理机干磨成粉过筛。