Q弹大米粉小球球吐司
原方来自美丽女神经老师，仅用于记录自己的操作时间、过程和温度等
用料
| 大米面粉预拌粉 | 400克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 20克（可减少5克） |
| 盐 | 2克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 全蛋 | 50克（1个左右） |
| 水 | 190克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 撒表面的大米预拌粉 | 适量 |
Q弹大米粉小球球吐司的做法
按照材料顺序，将以上所有材料除最后撒表面的以外放入厨师机搅拌桶，夏天用冰水
2档3分钟搅打成团后转6档打至手套膜
滚圆后直接分29克一个小面团，可分24个，做4个小土司
分别滚圆收口按紧
放入小浴缸模具中
发酵箱35度，湿度80，发酵45分钟
至9分满，烤箱提前预约，上火130，下火185度
取出后表面筛大米预拌粉
烤箱下层，上火130，下火185度烤30分钟即可
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