Coffee Cacao muffin
巧克力就是王道
咖啡味特濃
自己改動了不少
參考了sunny的快手麵包方子
自己搗鼓出來的 瘋狂加料
改變成自己喜歡的口感?
咖啡味特濃
自己改動了不少
參考了sunny的快手麵包方子
自己搗鼓出來的 瘋狂加料
改變成自己喜歡的口感?
用料
| ●乾性材料 | |
| 生可可粉Cacao | 20克 |
| 速溶咖啡粉 | 3小勺 |
| 綜合燕麥 | 60克 |
| 低筋面粉/黑米粉 | 160克 |
| 小蘇打 | 1小勺 |
| 泡打粉 | ½小勺 |
| 肉桂粉 | ¼小勺 |
| 海鹽 | ¼小勺 |
| ●濕性材料 | |
| 香蕉? | 3根 |
| 酸奶 | 75克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 牛奶 | 30克 |
| 小麥胚芽 | 10克 |
| ●其他 | |
| 罌粟籽 | |
| 椰絲 | |
| Cacao nibs | |
| 黑巧克力 | |
| 牛奶 | 克 |
Coffee Cacao muffin的做法
乾性材料混合
濕性材料混合，香蕉不夠熟可以微波爐加熱1分鐘再碾壓，速溶咖啡粉也可以先加入到濕性材料中融化
乾濕材料混合，其他材料適量添加，增加口感，調整濃稠度
巧克力根據格線掰開
黑巧克力塊插入蛋糕糊中
烤箱預熱 170° 30mims
出爐開吃～
巧克力融化的感覺真美好
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