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野茭白炒河虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:43 • 阅读：7901
昨天吃了这道菜 觉得很好吃 找不到现成的菜谱 凭感觉自己复刻一下 感觉自己很有烧菜天赋哈哈 和昨天味道差不多 就建一个菜谱吧

用料

野茭白150g
活河虾250g
生姜一小块
葱一小把
水一小碗
生抽20ml
糖5g
油15ml

野茭白炒河虾的做法

  1. 这个是野茭白 有的地方叫蒲儿菜

    野茭白炒河虾的做法 步骤1

  2. 切段

    野茭白炒河虾的做法 步骤2

  3. 葱切小段

    野茭白炒河虾的做法 步骤3

  4. 虾洗净 害怕活物 只是水冲洗一下 有条件的可以剪去虾须 虾脚

    野茭白炒河虾的做法 步骤4

  5. 锅中加油 （今天忘记放生姜了 ）放入生姜 之后放入河虾 炒到变色

    野茭白炒河虾的做法 步骤5

  6. 加入野茭白继续煸炒

    野茭白炒河虾的做法 步骤6

  7. 加入薄盐生抽 普通生抽也一样

    野茭白炒河虾的做法 步骤7

  8. 加入5克糖

    野茭白炒河虾的做法 步骤8

  9. 加入一小碗水

    野茭白炒河虾的做法 步骤9

  10. 收干水份 不用太干 浸在汤汁里的虾更入味 装盘开吃

    野茭白炒河虾的做法 步骤10

小贴士

这次野茭白放少了 下次可以多放点 留点汤汁虾更入味 至于咸淡 每人可以根据自己口味自行调节
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