皮皮虾洗净后用厨房用纸吸干水分，锅中倒油，没有倒很多，热油后倒入皮皮虾，这里我是盖上了锅盖，防止毁容…

炸到整体变红，大概一分钟左右后夹出。

再次热油后倒入皮皮虾回锅二炸。

锅内留一点点油，因为皮皮虾刚捞出来也还是油的，倒入姜蒜末，没有青红椒…忘了买

然后撒椒盐，黑胡椒粉，根据自己喜好吧，我撒了不少椒盐，喜欢这个味道。

为了美观还是撒了点葱花，翻炒一下就可以起锅了。

装盘…

美颜一下，哈哈！好吃！