莜面鱼鱼栲栳栳
用料
莜面 | 300克 |
开水 | 300克 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 1段 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
豆角 | 2-3根 |
莜面鱼鱼栲栳栳的做法
准备莜面300克,开水300克
开水分多次慢慢加入面中,搅拌成絮状,稍微晾会,不那么烫了把面絮揉成光滑的面团
揉好的放一边稍微醒会,醒面的时间准备炒汤用的食材
两个西红柿去皮切块备用
豆角,香芹,土豆和胡萝卜都切成丁
醒好的面切搓长条切成大小均匀的小剂子,用手掌按着从下往上推开,再手指卷起来,栲栳栳做好了
做好的栲栳栳和面鱼鱼上锅蒸15分钟开吃
做了一半的栲栳栳,一半的面鱼鱼
热锅凉油,西红柿炒汤汁,加入切好的各种蔬菜丁翻炒,加适量开水煮五六分钟,撒适量盐,鸡精,水淀粉勾芡,最后撒上葱花香菜出锅
做好的栲栳栳和面鱼鱼浇上酸酸的西红柿蔬菜汤,味道美极了?