避风塘炒虾
外酥里嫩，鲜香入味，好吃到连壳都能吃掉
用料
| 鲜虾 | 400克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 油 | 40克 |
| 料酒 | 10克 |
| 姜片 | 10克 |
| 椒盐 | 1小量勺 |
避风塘炒虾的做法
烤箱预热至180℃，放入装有50克面包糠的烤盘烤10分钟，烤脆备用
鲜虾洗净，抽出虾线，加入10克料酒、10克姜片和1小量勺盐腌制 10分钟
主锅中加入40克油，盖上锅盖与量杯盖，以5分/高温模式烧热
倒入滤干水分的虾，不盖上量杯，以8分/180℃/反转1爆香
加入20克蒜末、烤脆的面包糠、1小量勺椒盐，不盖上量杯，以20秒/150℃/反转2拌匀
完成后即可享用
