鲜虾海鲜炒面
这个海鲜面做法很简单.且利用蛤蛎高汤、煎虾的鲜、洋葱的甜....
当收干汁水.....一个字鲜！
3人份海鲜炒面，记得一份一份炒
当收干汁水.....一个字鲜！
3人份海鲜炒面，记得一份一份炒
用料
| 台湾草虾 | 6只 |
| 虾仁 | 9只 |
| 蛤蛎 | 12个 |
| 墨鱼 | 200克 |
| 蚝油 | 些许 |
| 甜面酱 | 些许 |
| 豆豉酱 | 些许 |
| 洋葱 | 些许 |
| 青蒜段 | 些许 |
| 葱段 | 些许 |
| 青菜 | 些许 |
| 料酒 | 些许 |
| 面 | 250克 |
| 白胡椒 | 些许 |
| 黑胡椒 | 些许 |
| 红彩椒 | 一个 |
| 生抽 | 些许 |
鲜虾海鲜炒面的做法
1蛤蛎冷水煮开后放点料酒，汤肉分离备用。
2墨鱼切好，与虾仁一起川水捞起备用
3面条煮到7分熟捞起冲凉水，用手轻轻搓面，把表面粘腻洗净，把面滤干后备用，可以放点油拌一下防止面成团。如果有碱面最好了，就省去这些流程
4热锅放点油，放入洋葱，青蒜段，葱段，红椒丝，炒香后，放入蚝油、甜面酱，生抽，豆豉酱，白胡椒，黑胡椒，倒入蛤蜊高汤，加半碗水，放入面翻炒后放入蛤蜊，台湾草虾，盖锅焖一下，
焖煮5分钟
收汁OK、
OK
