?【避风塘炒虾】
?所需食材：半斤基围虾，洋葱蒜末，青椒末，少许姜，如果吃辣可以再准备两颗小米椒。
?基围虾剪头剪脚去虾线，加料酒，胡椒粉，少量盐和一点姜腌制15分钟，姜能增加炒虾的风味，建议一定要加，炒过之后吃不出姜的味道只多了鲜味非常神奇。不想吃到姜末的可以切大一点腌制完拣出来就好啦～
?洋葱蒜末是馋哭隔壁小孩的关键，多加一点也没事，不过洋葱蒜末水分多，所以要炒得焦焦的避免将面包糠炒软，而且这样也更香更好吃。青椒末是为了增加面包糠的爽口感，小米椒大家都懂的，根据自己的口味加就好啦～
?调味就是盐糖鸡精，但炒出来味道却非常丰富，基围虾煎至表面焦脆再裹上面包糠可以连壳一起吃掉（这就是剪虾脚的目的），而且经过炒制的虾肉紧实Q弹鲜香美味，面包糠也香香脆脆别有风味，直接舀着吃或者拌饭吃都不错哦～