今天，我给家人做了避风塘炒虾。

外脆里嫩，连虾壳一起吃哦！保证你1分钟就学会，快来和我一起复刻避风塘的经典菜肴吧！

爱了爱了！

将虾第三节开背，用牙签挑出虾线。

放盐、料酒、姜片，拌匀后腌制半小时。

准备五六头蒜。剁碎后，用清水冲洗两遍，去掉粘液。

油温五成热倒入蒜末，炸至金黄色捞出控油，放在厨房用纸上尽量吸干油分。

将虾沾上玉米淀粉，下入刚刚炸过蒜末的油中，炸30秒定型断生捞出，然后再复炸20秒。

锅中放油，炒香辣椒碎后倒入面包糠，炒至金黄色后，放入炸过的蒜末。

炒匀后加盐、糖调味。放入复炸好的虾，翻炒均匀出锅。

装盘上桌喽！

外脆里嫰，连虾壳一起吃！

这道经典的避风塘美味，轻松在家复刻。1分钟包你学会！