红枣黄米糕
我一直觉得我有着北方人的胃却生在了南方，对于北方的面食情有独钟。这个黄米面糕的做法是我收集了很多做法自己总结的，希望可以分享给喜欢面食的厨友们。
用料
| 黄米面 | 500克 |
| 红枣 | 30颗左右 |
| 开水 | 300克 |
红枣黄米糕的做法
红枣洗净后去核，倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。
就是酱紫的
准备一斤黄米面
用300克开水搅拌成絮状
水烧开后，先铺上一层面粉
要用这种可以排气的锅盖
等到全部变黄
再铺上红枣
再把剩下的面粉铺好
用筷子戳一下更容易熟
大火蒸20分钟
手上蘸水拍打笼屉布（忽略手上的伤疤哈，前几天手被划伤，为了减少外出，控制疫情，咱也不敢出门买创口贴）
砧板上铺层保鲜膜
开始整形，最后在表面刷一层油
想整什么样随你开心，我喜欢长方形
冷藏后年糕就稍硬些，可以直接吃
也可以油煎
当然我最喜欢的的吃法就是油煎?
