1.胡萝卜先擦丝再剁碎就快很多（擦丝小心点 我就擦破了皮 太苦了
2.鲜虾去虾头虾尾剥壳 虾仁放在清水里倒一勺料酒 放两片姜浸一会儿（要是能接受馅料里放姜汁姜末就不用这一步）
3.虾仁先切块再剁成泥 不用切的太细
4.胡萝卜和虾仁混合 打一颗鸡蛋 放半勺盐和胡椒粉 一勺生抽香油玉米淀粉 顺着一个方向搅和

小馄饨皮大概可以包50个 大概是1.5块的馄饨皮
把馄饨皮放在虎口 馅少放点大概一毛钱的大小 然后用筷子轻轻一戳 虎口一捏 完事

锅里水烧开后馄饨放进去 馄饨浮起来皮变透明了 就可以捞起来了
碗里放生抽 醋 胡椒粉 辣油 虾米紫菜 用馄饨汤浇上就OK了