准备所需材料

锅中倒入适量水烧开，放入汤圆并用汤勺背面轻推汤圆以免粘锅。水再次烧开后打入鸡蛋，蛋白基本凝固时转小火以防火太大沸水冲破蛋黄，并用勺背轻轻推动鸡蛋以免粘锅。等到汤圆全部浮起后再稍煮一下就可以了。

碗中放2勺醪糟、半勺白糖，

把煮好的鸡蛋汤圆舀入碗中。