马尔代夫海岛蛋糕
无面粉鸡蛋系列。面粉鸡蛋过敏宝宝专用配方。
用料
| 糯米粉 | 25克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 小米粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖 | 20克 |
| 色素 | 数滴 |
| 去衣花生米 | 20克 |
| 椰蓉 | 20克 |
| 大麦若叶粉 | 20克 |
| 青苹果果粉 | 10克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 酸奶 | 200克 |
马尔代夫海岛蛋糕的做法
各种粉粉和牛奶混合后过筛调成无干粉颗粒的糊状,加入酵母。蒸格包上铝箔纸或牛油纸(牛油纸更佳)。

开水上锅蒸25分钟。

淡奶油加糖打发后与酸奶混匀。

调两种颜色,分别与奶油混合。浅色2/3,深色1/3。刮在面饼表面。可以随意一些,不用特别平。

看看艺术家的爪爪。

找一个一只手能hold住的小瓶瓶。将椰蓉与花生碎分别装入此小瓶后倒在蛋糕中心,均撒成心形。

三小包大麦若叶粉与少许青苹果果粉混合后,撒在海岛中央。

摆上巧克力做的海豚,还是鲸。不深究了,差不多吧。椰蓉是海浪,花生碎是沙滩,大麦若叶粉是岛上森林。真的太美了。
