手不碰面的简单全麦法棍
用料
| 酵母 | 4克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 75 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 180克 |
| 我放了一点点欧芹碎 |
手不碰面的简单全麦法棍的做法
所有食材用刮刀搅拌
对角折叠法，一次醒发大概半小时，然后用刮刀对角折叠一次，再等半小时再叠一次，全程不用手，因为面团很黏，想用手的话会非常难，两次或者三次醒发，叠两次或者三次都可以，之后转入烤盘
用刮刀直接转入烤盘，不用揉面，用刮板简单规整成法棍的形状就可以了
晒干粉，准备割包
随便来几刀就可以啦
烤箱195度20分钟
出炉喽，简单吧
切开，有大孔洞哦，因为不用揉，不用排气，所以更容易有这样的效果
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