粤式生蚝焖鸡煲
小米辣葱可以不加。外面餐厅还可以把生蚝换成鲍鱼、花甲之类的都好吃。和啫啫鸡煲做法有点类似，就是比较多汁
没有沙茶酱柱侯酱，用海鲜酱也行，实在都没有就加多一勺酱油蚝油。
想吃干一点的生蚝烫熟一点，焖时间短一点2-3mins，鸡肉炒到8-9成熟。
没红葱头就用洋葱。
汁水最后泡个华丰方便面煮煮美滋滋！
没有沙茶酱柱侯酱，用海鲜酱也行，实在都没有就加多一勺酱油蚝油。
想吃干一点的生蚝烫熟一点，焖时间短一点2-3mins，鸡肉炒到8-9成熟。
没红葱头就用洋葱。
汁水最后泡个华丰方便面煮煮美滋滋！
用料
| 鸡 | 1斤 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 2茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 大蒜 | 6-7瓣 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 红葱头 | 6-7个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
粤式生蚝焖鸡煲的做法
1茶匙盐，2茶匙糖，1茶匙胡椒粉，1勺-1.5勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺沙茶酱，1勺柱侯酱。搅拌均匀
再加1勺半生粉，1勺油，2-3片姜搅拌好腌制10mins左右
红葱头姜块蒜头备好（小米辣葱可加可不加看个人）洋葱丝芹菜根备好
加油中大煎炒鸡肉至6-7成熟，大概2-3mins
生蚝洗好，不想出水太多，可以热水烫个1mins沥干备用
烧热砂锅中大火爆香蒜头红葱头小米辣葱。大概50s
铺上鸡肉
再铺芹菜洋葱
再铺上生蚝
盖上盖子淋上一圈白酒，中大火焖3-4mins
就可以出锅了
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