北极贝洗净切丝，锅里放水烧开，放入北极贝，焯一下，水开即可，就捞出来

荷兰豆洗净，锅里放水烧开，放盐，水开三分钟捞出

蒜拍扁，切碎成末，葱切成葱花

炒锅加热，倒入油，放入葱花爆香，倒入荷兰豆翻炒几下，放入蒜末翻炒几下，再放入北极贝和适量盐，翻炒几下出锅即可