把美贝当盐水里泡十五分钟

葱姜蒜切碎，番茄切丁。

把锅烧热，倒入两勺油，放入葱姜蒜碎中火炒出香味，放入美贝中大火炒出香味，加入两勺蒸鱼豉油，半小勺盐，加水烧开。

水烧开后美贝开口后迅速捞出，防止煮老。

锅中的海鲜汤里，加入切好的番茄丁，煮沸。

中小火，如果要吃水煮荷包蛋，碗里放和鸡蛋差不多多的凉水，把鸡蛋打到碗里，然后倒入沸腾的锅里。

荷包蛋成型后，放入面条，大火，开锅后，放入小青菜，浇入凉水，锅又开后可以尝一下面条，差不多就熟了，拿出一个鸡蛋打散，一边搅拌一边放入锅中打个鸡蛋碎儿。

关火后，盛入碗中，如果没有做荷包蛋，也可将水煮溏心蛋对半切，放入碗中，放入美贝，撒上小葱碎和香菜碎，蟹黄酱一勺微波炉加热10秒，放入碗中，一碗美味的海鲜面就做好啦。