【嫩滑可口】薏米香茅奶冻
用料
| 牛奶 | 20ml |
| 薏米 | 100克 |
| 冰糖（或细砂糖） | 30克 |
| 矿泉水 | 少许 |
| 白凉粉 | 60克 |
| 糖桂花蜜 | 1勺 |
| 香水柠檬 | 1个 |
| 新鲜香茅 | 1根 |
【嫩滑可口】薏米香茅奶冻的做法
煮了薏米水喝，将捞出的薏米用切片香水柠檬腌制一会，让薏米吸收其香味；
腌好的薏米，去掉香水柠檬片；
薏米倒入料理杯，加少许矿泉水；
启动料理机快速搅拌1分钟左右；
放进料理机搅成糊状；
尽量将薏米糊搅拌细腻，用破壁机效果更好；
搅拌成糊状就可以了；
为了保持更细腻口感再过一次筛；
薏米糊倒入平底锅，中小火加糖加奶煮其溶化；
加入拍切好的香茅段；
小火慢煮，不断转圈搅拌，不要糊底了；
加入白凉粉继续搅拌均匀即熄火；
去掉香茅，将薏米液倒入耐高温玻璃器皿，摊凉后用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏；
冷藏好的薏米牛奶冻切块装碗，撒上玫瑰花粉和浇上桂花蜜即可享用，夏天午后来一碗吧～
