彩椒腰果虾仁
这道菜取红黄椒、胡萝卜、黄瓜为配菜，营养美味健康，无论是色泽还是口感都很棒！
用料
| 腰果 | 半碗 |
| 虾仁 | 400克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红色黄色彩椒 | 各一个 |
| 葱 | 少许 |
| 花椒水 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
彩椒腰果虾仁的做法
减掉虾头，虾背尾部剪一下，从头部轻拉出虾线，腹部用剪刀剖开，取出另一根虾线，用花椒水泡一下去腥味
用鲜腰果，少许油锅内小火炒5分钟，盛出备用
胡萝卜黄瓜彩椒，葱切丁备用
热锅内放入油，葱爆香，虾翻炒炒略微变色后，倒入胡萝卜炒两分钟，再放入其他配菜，继续翻炒3分钟，放盐，最后倒入炒好的腰果即可出锅
炒好的腰果必须最后放，以免不脆
小贴士
腰果小火炒，避免糊
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