皂角米桃胶雪燕红枣羹
在宾馆尝到一种甜品，问服务员说主要原料为雪莲子。经咨询度娘，雪莲子即皂角米，主要产自云贵等地。于是马上某宝下单，顺带购买了雪燕、桃胶等配料，自己动手做起来。
用料
| 桃胶 | 9颗 |
| 皂角米 | 20粒 |
| 雪燕 | 2颗 |
| 红枣 | 3颗 |
| 冰糖 | 2块 |
皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法
桃胶洗净，浸水12小时。
皂角米洗净，泡水12小时。
雪燕洗净，浸水12小时。
红枣浸水3小时，夏天温度高可以放冰箱保鲜一晚。
皂角米、桃胶、红枣加水煮。
我用的是炖锅，选甜品4小时，如电饭煲一个煮1小时。
快煮好前10分钟，加入泡好的雪燕，已经可以拉成丝。
加入2块冰糖，根据自己喜好可适当增减冰糖量。
开吃。
