桃胶银耳炖奶【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
【6月北鼎珐琅铸铁锅打卡食谱】
*本食谱出自@曼小曼__
*本食谱出自@曼小曼__
用料
| 新鲜银耳 | 1朵 |
| 桃胶 | 80克 |
| 枸杞 | 30克 |
| 水 | 适量 |
| 黄冰糖 | 80克 |
| 牛奶 | 适量 |
桃胶银耳炖奶【6月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀
放入珐琅锅内
这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短
撕成小块放入珐琅锅内
加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水
用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，最好要加导热板
先开中火，煮至沸腾，放入黄冰糖
然后转小火继续熬煮半小时，半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点
炖好的桃胶银耳再倒入适量纯牛奶就可以食用了，也可以装入瓶子内保存~
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