小美放清洗网，加水至沫过红枣，7分钟/50度/速度5

自动冲淋洗澡的大枣

洗好的大枣剪开去核，80克枣肉，110克水，放入锅中，时间10分钟/100°/小勺，把枣煮软；

放入30克植物油，5秒/0°/速度4，将枣泥与植物油混合；

混合好的枣泥

盛出备用，同时刷锅；

锅无油无水干燥，插上无油无水的蝴蝶棒，顺时针转一下，卡在刀头上；

打入6个鸡蛋，放入30克红糖（红糖要松散的，最好提前用锅粉碎成粉，不要结成糖块），时间6分钟/温度40°/速度4，打发鸡蛋；

第一次打发好的鸡蛋液，继续6分钟/不加温/速度4，二次打发；

二次打发好的蛋液，非常细腻挺拔的泡沫；

面粉筛筛入低筋面粉，放入枣泥，5秒/速度3

混合好的蛋糕液；

脱底蛋糕模内刷一层油防粘，将蛋糕液从高处（约20㎝）倒入模具（此量适合8寸模具，顺手拿了1个6寸，2个迷你，最后还剩了一个迷你的量），将模具在桌上使劲磕两下震出大泡，撒上松子仁，放入提前预热好的烤箱，180° 烤20分钟；

烤好的蛋糕在桌上震2下，倒扣在烤架上，防止回缩（忘了拍，用翻个前的冲个数）；

充分冷却后脱模（没凉透脱得有点掉渣），松软颤抖的松仁枣泥蛋糕，哒哒……