开心果蔓越莓低糖司康
做给孩子吃的，低糖版，未加泡打粉
用料
| 蔓越莓 | 70克 |
| 开心果果仁 | 35克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 淡奶油 | 100克 |
开心果蔓越莓低糖司康的做法
材料称重备好，黄油室温融化，手指能戳出一个洞的状态
鸡蛋和淡奶油放入盆中，搅拌均匀，鸡蛋留一点最后在表面刷蛋液用
放入细砂糖和低筋面粉微微搅拌
放入黄油，用搅拌铲搅拌均匀，不要用力
搅拌快成团的时候，加入果干
将果干搅拌均匀
成团后即可，不要过度搅拌
取一块面团，揉成圆形，按压成饼状
烤盘垫一张油纸，放入面饼，刷上一层薄薄的蛋液，可做成9块
烤箱上下200度预热，烤20分钟即可
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