准备食材，鲜酵母可以用3克干酵母代替

称重水和细砂糖

多谷物面包粉、黑麦粉、盐、酵母称重

启动面包机揉面10分钟

面包机功率都不同。具体根据面团状态，揉成团不沾手

加入玉米油再揉十分钟即可

取出整圆室温发酵两倍大

面团发酵的时候准备多谷物，葡萄干洗干净切碎

南瓜籽、燕麦片、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、葡萄干混合均匀备用

发酵好的面团取出手压排气。再分割，大小随意

整圆盖好保鲜膜松弛十分钟

取一个擀开

翻面再卷起来。收口处捏紧

依次擀开翻面卷起来

再搓长条。交替着搓，别用力一直搓

搓长条再卷起来

表面抹一层水

再多谷物中裹一层。全部都要沾上

送入烤箱35度二发

发酵两倍大取出，再喷少量水，没有多谷物的地方再撒一点，手轻轻按一按

烤箱上下火180度预热

面团放入预热好的烤箱中烘烤30分钟

上色及时盖锡纸

出炉放在晾网晾凉

超级香的黑麦多谷物面包