抹茶大列巴
天气太热了，想吃面包又怕做面包~~
做面包，出薄膜，揉、摔、搓，哪一步都少不了。不想出一身臭汗，大列巴是最好的选择，不用揉出薄膜，大家也爱吃?
看到抹茶粉了，就心血来潮做了个抹茶味的大列巴，味香浓，好赞。
做面包，出薄膜，揉、摔、搓，哪一步都少不了。不想出一身臭汗，大列巴是最好的选择，不用揉出薄膜，大家也爱吃?
看到抹茶粉了，就心血来潮做了个抹茶味的大列巴，味香浓，好赞。
用料
| 面粉 | 360克 |
| 酵母 | 3克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 40克 |
| 食用油 | 10克 |
| 鸡蛋液 | 60克 |
| 水 | 100+10克 |
| 铺馅食材 | 有啥放啥 |
| 核桃仁 | 爱吃多放 |
| 葡萄干、红枣、桂圆肉瓜子仁、蜜豆 | 用量随意 |
抹茶大列巴的做法
面粉中先加入100克水及另外的所有食材，揉匀面团，再根据面团状况决定是否需要增加水量；
把面团揉光滑，放温暖处密封发酵；
准备好要铺的馅料…
发酵至2.5倍大的面团?
发酵好的面团排气、揉匀松弛后，擀开成长方形的大面片；
铺上馅料并轻轻按压；
由上往下，边轻轻地拉撑面皮边卷起来；
捏紧边缘，封口朝下，再稍微整下型；
移入烤盘，送入烤箱饧发，同时烤箱中放碗热水，以增加湿度；
等面包体积明显变大了，取出，用刀在面包表面划斜口，再撒上干粉；
送入预热好的烤箱150℃烤50分钟；
*烤制时全程都盖上锡纸*
烤好出炉；
立即震烤盘，震出面包热气；
放至微热，切片～～
哈哈 大热天的，这个大列巴成为我家的常备食品了。做时省事，馅料丰富香而有嚼劲，还耐放✌