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汤品系列——(健脾补肾、助消化)干贝鸡爪木瓜眉豆花生汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:7916
请原谅偷懒的我没有把鸡爪剪掉.
捧着碗,扑鼻的是木瓜的甜味,喝一口,清甜至胃里,买的是海南木瓜,沐浴在阳光下的它如此清甜可人.

咀嚼,还有眉豆的香.家里没有白眉豆,用的是粉眉豆即gang 豆.白眉豆更香.

因为炖了两个多小时,鸡爪入口,骨肉分离,骨头吐出来,肉嚼几口吞咽下去,筋膜的胶原让牙齿留着弹性.实在也愿意花上一些时间静静在饭桌上品尝这是六七只鸡爪.

用料

鸡爪10只
眉豆20克
花生15克
木瓜1个
干贝8粒

汤品系列——(健脾补肾、助消化)干贝鸡爪木瓜眉豆花生汤的做法

  1. 鸡爪焯水后放冷水泡一小时,眉豆泡4小时.干贝泡软.然后把所有食材(除木瓜)放砂锅里,放满水.大火煮沸转小火.炖至锅里的水剩2/3.放木瓜.

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  2. 木瓜切菱形.

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  3. 再炖半个小时至一小时关火.也可以加少许盐.我没有加,甜香的体验.

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