骨头洗干净焯水后用清水冲洗干净，老冬瓜的皮别削，只需要拿个刷子刷掉表面白色的表层就好了，然后切大块洗净备用。柴鱼砍成小段（5㎝大小的块）洗好备用，洗一把眉豆切几片姜片～

上述的所有材料一起下锅加适量清水开大火，煮沸后转小火煲1个半小时左右下盐调味即可。