食材准备

羊肉洗净，泡去血水，期间需换两次水。捞出沥干水分，焯一下水后再次清洗干净。沥干备用。

锅中放油爆香葱姜，下小米椒和香料炒出香味后倒入料酒继续翻炒片刻，加入生抽和老抽搅拌均匀后使之上色。出酱香后倒入清水。

倒入适量清水后加入茶叶山楂包，煮沸后转小火炖至酥烂。

拣去葱姜香料茶叶包不要。

加糖盐调味后大?收汁至浓稠关火。

装盘

浓油赤酱，有否馋涎欲滴？

家里吃还可以加点红薯粉丝，也是蛮好吃的。

开吃了，味道棒棒哒！