将鸡蛋炒好搅碎，将所有食材切碎待用。

香菇和豆干沫。

香菇沫小火煸炒

香菇翻炒一段时间后将木耳沫也加入煸炒，记得要小火哦！否则木耳会爆炸的！

关键的一步来啦！重新热油，将豆干加入煸炒

煸炒一段时间后要加入甜面酱翻炒，甜面酱我家喜欢用六月香的，根据个人口味加入。

翻炒一段时间后，加入煮好切碎的粉条

搅匀后关火。将姜沫葱末加入搅匀，将剩余食材一并假如，根据个人口味加适量盐、香油、味精。记得最后再加入茴香苗或者韭菜。冬天换成萝卜也很美味哦！

用开水和面，比饺子面稍硬即可，和好后盖好盖子醒20分钟。
注意一定要盖盖子哦！因为热水和面晾在室温中会容易变干。

醒好的面搓成长条切成面剂子，类似于包饺子，但要记得切大一点哦！

将切好的剂子擀成薄面片。要记得适当薄一点哈！

将擀好面片对折

中间切一刀

将刀切的一边用手压紧封口

这样就变成一个口袋

放在手心中变成一个漏斗形状

这个不需要技术，往口袋中装馅吧！

饺子不嫌丑，当紧捏住口。放在这里同样适用。

小火开炸！七成热就可以放入了。

美美的银杏叶菜角。开吃！