麻辣蒜蓉小龙虾
全家人超爱吃的小龙虾、每次煮一大锅几斤全光光
用料
| 小龙虾 | 1500克 |
| 啤酒 | 1瓶500毫升 |
| 大蒜 | 3大个 |
| 麻椒 | 35克 |
| 辣椒干 | 20个 |
| 白果 | 250克 |
| 黄瓜 | 300克 |
| 红酒 | 150克 |
| 香菜 | 5颗 |
麻辣蒜蓉小龙虾的做法
刚出锅的小龙虾、放点香菜特别香
材料备好如图洗净切好、大蒜拍碎切好
洗净超大个的小龙虾、我都是买杀好的！这次买了三斤
锅里倒入400克油、油热了把小龙虾放下去炸、三斤我分了两次炸
炸的如图色脆脆、颜色红通通再捞起
把备好的白果放里面炸下、炸皮酥点捞起
如图炸这样
剩下的油放锅里在把大蒜倒入翻炒至香、再捞一半起来放后面淋在虾最上面一层
留一半放锅倒入麻椒、生姜、辣椒干、香叶几片翻炒至香
再倒入之前炸好的小龙虾、倒入啤酒、红酒、加入盐巴、酱油、豆瓣酱调味大火煮15分钟入味
继倒入炸好白果与黄瓜
继续翻炒几分钟、加入味精调味装锅
装盘最后把之前一半炒好的蒜蓉浇在虾最上面、汤汁再浇下放点香菜既可
完成！夏天配啤酒最配
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