跟着大厨做 五颜六色【花素小炒】素菜也要有滋有味
色泽通透
颜色靓丽
味道不错
早晨做的沙拉有剩余材料
不能浪费
索性来个花素小炒
有莴笋的用莴笋哈
因为没有就用黄瓜代替了
没有莴笋清脆好吃
口味因人而异
颜色靓丽
味道不错
早晨做的沙拉有剩余材料
不能浪费
索性来个花素小炒
有莴笋的用莴笋哈
因为没有就用黄瓜代替了
没有莴笋清脆好吃
口味因人而异
用料
| 黄瓜 | 50克 |
| 木耳 | 40克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 红辣椒 | 30克 |
| 干百合 | 1小把 |
| 葱 | 3－4段 |
| 姜 | 1－2片 |
| 淀粉水 | ??? |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 淀粉 | 半勺 |
跟着大厨做 五颜六色【花素小炒】素菜也要有滋有味的做法
小碗中放入1/3碗的水
水中放盐，糖，味精，淀粉备用
葱段，姜片
百合提前泡发
木耳提前泡发
胡萝卜，黄瓜，红辣椒切片
水中放入适量盐，油
下锅焯胡萝卜，木耳，辣椒
不能焯汤太久1分钟足够
快出锅时放入百合
时间到捞出
锅中放入油，下葱段姜片煸出香味捞出
下胡萝卜，黄瓜，红辣椒，木耳，百合翻炒
再倒入提前调好的水淀粉
收汁出锅
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