低脂纯素-玫瑰花馒头
丽江白沙古镇“诗人鲜花馒头”的改良版
用料
| 全麦面粉 | 500克 |
| 水 | 260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 粉盐 | 3克 |
| 玫瑰花酱 | 40克 |
低脂纯素-玫瑰花馒头的做法
全麦面+酵母+水+玫瑰花酱混合和面，静止发酵。
压面机压成面块装，也可以手擀。
找个大小差不多的瓶盖，这个是直径7CM，压成圆饼装。
6片一组，稍稍错开叠在一起，对切就是两朵玫瑰花。
面皮做6的倍数。
玫瑰花造型
小馒头造型
造型好二发30分钟左右
凉水蒸20分钟
造型还不错
玫瑰花
指母馒头起锅
指母馒头
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