香辣啤酒鸭
这是我最爱的一道菜之一，香辣够入味，好吃到醉啦，鸭肉紧实带有酒香超入味，裹着躺着更加下饭，你们做了一次一定会爱上，相信我，做法也很简单，新手也不怕，嘿嘿
用料
| 鸭 | 半只 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 3块 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 啤酒 | 1罐 |
香辣啤酒鸭的做法
这是所有食材
鸭肉冷水下锅加姜片，料酒煮沸，捞出洗净沥干水分备用
锅里入油加姜蒜炒香
加鸭肉煸炒1-2分钟，炒出水分
加1勺豆瓣酱翻炒均匀上色
加入香料翻炒均匀
加2勺生抽
加1勺老抽
翻炒均匀加入一罐500ml的啤酒
加入1勺蚝油
加入1勺盐，盖盖子中小火焖煮30分钟
最后加半勺胡椒粉
倒入青红辣椒翻炒均匀收汁即可（不用收太干，留点汤汁）
装盘开吃
小贴士
只能说这道菜最后一点都不剩，超好吃，煮多点米饭哈?