⭐桂花创意甜品⭐
桂花冻的制作很简单，香气来自桂花，甜度来自冰糖，这里也可以使用蜂蜜等增甜，甜度可以根据自己的喜好调配，在白凉粉的作用下，桂花冻就形成了，在炎热的夏天，桂花冻放冰箱冰镇，也是不可多得的一道甜品。
用料
| 桂花 | 5g |
| 冰糖 | 适量 |
| 白凉粉 | 40g |
| 西米 | 50g |
| 糯米粉 | 100g |
| 蓝莓 | 适量 |
| 芒果 | 半个 |
| 红柚 | 少许 |
| 椰汁 | 适量 |
⭐桂花创意甜品⭐的做法
5克桂花加入2500毫升沸水中，加适量冰糖煮5分钟后
过滤出汤汁
桂花汤汁中加入白凉粉搅匀等待凝固
起锅烧开水，加入西米
煮至中心起白点关火盖上盖子焖至西米透明沥出
放冰水中浸透，使西米更加Q弹
大碗中加入糯米粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状
再用手揉成光滑的面团
从面团中取小等份揉成小汤圆备用
起锅烧开水，下小汤圆煮至浮起
然后再加一碗冷水继续煮沸
再次煮沸后，捞出小汤圆过冷水，可以使小汤圆口感更好
凝固好的桂花冻用陶瓷刀切成小块
切好的桂花冻盛入碗中，放上小汤圆西米芒果丁
蓝莓果和红柚肉，最后淋入椰汁即可
一份简单营养又美味的桂花创意甜品，一起来品尝吧
小贴士
无论春夏秋冬，这道甜品都值得家人朋友一起品尝，水果可以更换成自己喜欢的，冬天可以使用热牛奶，早餐下午茶甜品都合适，开动啦。