牛肉切小块，提前用生抽、豆瓣酱、胡椒粉腌制

笋干提前泡发切小段。胡萝卜切小块，蒜切片、干辣椒切段。

混合炒香后，加少量生抽，加水大火煮开小火焖煮，这个时候可以把迷迭香之类的加进去了。

汤汁不用完全收干，下煮好的水管意面一同煮至汤汁浓稠即可食用。