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福州小吃斋Zei

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:02 阅读:7908

用料

糯米粉900克
温水480克
糯米200g
红糖80克

福州小吃斋Zei的做法

  1. 糯米泡2-4小时,上锅蒸30分钟

  2. 加红糖拌匀,可等稍冷用手抓匀(手套抹油)分成25克一个小球。有一点大,下次做小一点的。

  3. 糯米粉和温水按照100比80的比例,揉光滑,分成50克一个搓成团。

    福州小吃斋Zei的做法 步骤3
  4. 把糯米包入其中,铺上斋叶,上锅蒸15分钟,最后点上红点。我是用火龙果汁点的,也可以用红曲或食用色素。