胡萝卜去皮、黄瓜洗净，擦干水分改刀

切成5-6公分的长度后再改刀切条

加入盐翻拌杀水，调料盒中的小勺，两平勺即可

这是杀了一晚上的样子，沥干水分

把生抽、老抽、白糖倒入碗中调匀，我用的平时吃米饭的碗，材料中所用的盐、糖如图中小勺所示，搅拌均匀

小火烧油，加入花椒、八角和葱花慢慢炒香后，再加入葱花炒香，全程小火！

倒入调好的料汁烧热

用这个碗接清水倒入，烧开料汁，我拍图时加的水少了，后来又补了一点

小沸后滴入醋马上关火晾凉

晾凉汤汁的过程中把小米辣和蒜切片

家中吃完的这个玻璃瓶提前洗好晾干了水分

一层黄瓜撒几个辣椒、蒜片铺进去

小饭盒里是给小朋友做的不加小米辣的

最后倒入料汁刚开始不满，过一会就开始下去了

这是放了一会的状态，可以中间用无水的筷子搅拌一下或者摇晃一下

腌制一晚上就可以吃了，配料中有水，所以随吃随做，很方便，在保鲜两三天吃完没问题，时间越久越入味