买了6两多紫苏。

只取叶子，丢掉梗，还剩220克。

萝卜干100克。泡水一小时，如果比较咸，就泡再久点，多换几次水。

小米辣6个，大蒜40克，姜4片10克

紫苏洗干净，拧干水，切碎。

姜，蒜，辣椒，一起切碎，我图省事放搅拌机。

搅拌碎了。

泡好的萝卜干挤水，挤干点，切碎。

锅里不放油，把萝卜干碎，放锅里小火翻炒，炒干。装盘备用？

锅里放入200克花生油，我试过用菜籽油也非常香。

油热后，倒入姜蒜辣椒碎。翻炒一下。

倒入紫苏碎。

放入冰糖，酱油，耗油，盐，中小火继续翻炒3分钟左右。

倒入萝卜碎，继续翻炒1-2分钟。如果有熟芝麻可以放些提香，没有也没事，一样好吃得不得了。

关火。晾凉。

实在太香了，还没等凉，忍不住了，冰箱翻了块面包，抹上，一口下去，那个香得无法用语言表达了。。。。

凉后装罐。

这样的罐子，装了2罐，冰箱存放，半个多月没问题。随吃随拿，夹个面包，抹个馒头，拌个面条，搅个米饭。绝绝子里的绝绝子！！