减脂期豆腐版无米寿司（关晓彤版）
减脂期想保持体重又要吃饱的小伙伴要注意了，这个一定要试试，豆腐版无米寿司，我家娃也特别喜欢吃，当天还做了寿司米的普通版寿司，娃更喜欢这个豆腐寿司。可惜在换盘时，卷好的寿司翻车了，尴尬了。不影响口感。这个是二卷的量，有空娱乐下吧。
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 海苔 | 2片 |
| 去皮鸡腿肉 | 150克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 海盐黑胡椒 | 1勺 |
减脂期豆腐版无米寿司（关晓彤版）的做法
首先做锅水，加盐后，将豆腐煮10分钟。
将煮熟的豆腐，放入到准备好的纱布中控水，晾凉。
用不粘锅或者电饼铛摊蛋饼。一次摊二只鸡蛋，我个人觉得三只鸡蛋一起摊的厚蛋饼更好。
将去皮鸡腿肉切成一厘米左右厚的长条
将生抽，耗油，海盐黑胡椒调成料汁。
腌制10分钟后，正常炒菜方式炒熟鸡肉备用。
这时豆腐也差不多晾凉了，使出男友力，把豆腐攥干水份。
尽量攥干。
将豆腐用勺碾碎，切好黄瓜和胡萝卜条。就可以包了。
先把豆腐碎铺在海苔上。
再放鸡蛋饼
再放一条菜一条肉。
开始卷啦，豆腐没有寿司米粘合，卷时手一定要紧些。
卷后立着放，躺着好看，但太容易散开。我这换了个盘倒着放后就散了。大型翻车现场，难看，但不影响口感，比起寿司米，我家娃更爱这个豆腐版的寿司。
