处理食材：
1.空心菜杆子买回来放置1-2天
2.空心菜杆用手撕成小段后，再用清水洗净，沥干水分
3.猪血丸子1—2个改刀，切成条状

准备辅料：
1.蒜拍碎/辣椒切条/大葱节切段，改刀后放一起
2.干豆豉泡水备用

热锅冷油
下蒜/辣椒/大葱节爆香

再下入猪血丸子翻炒爆香
撒些鸡精/味精调味，先把丸子进行调味

猪血丸子调味后迅速的倒入空心菜杆子
翻炒几下后下入足量的盐

炒至断生后
倒入事先准备的豆豉水
闻到豆豉香味就关火出锅摆盘即可。