年夜饭 | 从紫甘蓝到彩虹饺子
彩虹迷儿子童昨夜提出年夜饭想吃彩虹饺子
怕我太麻烦
一提出来自己就笑着否了这个想法
“好的。”
我一边答应，一边欣慰
年夜饭吃饺子
这传统看来会延续下去
父母东北知青
我就出生在东北
老妈包得一手好吃的饺子
于是年夜饭保留一道饺子
变成我家传统
常在大年三十包好饺子
等除夕夜就着春晚最后几个节目吃上一口
以这样的方式作别去年
初一再睡个大懒觉
是我家过年的小幸福
而童为什么会酷爱彩虹呢？
这个秘密
我记了个小本本
就像花仙子七色花儿可支持儿时的我
彩虹也会给童力量
多攒一点彩虹色的小幸福
让这一点一滴的彩虹记忆
撑起未来
这也是每一顿年夜饭的秘密
怕我太麻烦
一提出来自己就笑着否了这个想法
“好的。”
我一边答应，一边欣慰
年夜饭吃饺子
这传统看来会延续下去
父母东北知青
我就出生在东北
老妈包得一手好吃的饺子
于是年夜饭保留一道饺子
变成我家传统
常在大年三十包好饺子
等除夕夜就着春晚最后几个节目吃上一口
以这样的方式作别去年
初一再睡个大懒觉
是我家过年的小幸福
而童为什么会酷爱彩虹呢？
这个秘密
我记了个小本本
就像花仙子七色花儿可支持儿时的我
彩虹也会给童力量
多攒一点彩虹色的小幸福
让这一点一滴的彩虹记忆
撑起未来
这也是每一顿年夜饭的秘密
用料
| 紫甘蓝 | 2、3片叶子 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 白醋/寿司醋 | 一点 |
| 食用碱 | 一点 |
| 清水 | 一点 |
| 柠檬 | 一点 |
| 健力宝或雪碧 | 一点 |
| 面粉 | 适量看做多少 |
年夜饭 | 从紫甘蓝到彩虹饺子的做法
准备好所有材料
紫甘蓝加一点水榨汁，过筛，分几个小碗装好
加食用碱
变成绿色，童兴奋说：“原来这是酸碱指示剂”，你说对了，厨房就是个化学实验室
食用碱少加一点，是蓝绿色，多加一点，是草绿色
加小苏打
变成神秘的蓝色
加寿司醋或白醋，变成紫红色
加鲜榨柠檬汁，变成正红
加雪碧或健力宝，变成橙红色
于是，几片紫甘蓝变身彩色
料理机加胡萝卜/土豆和面粉，增加黄色面团，分别加前面的彩色和面，把面片叠在一起
切成条，再切成一个个小团子，已经很有分层彩虹的感觉
擀面杖擀开就是彩虹饺子皮
包一个 挺美的彩虹饺子
每一个饺子就算不完美，也都是独一无二的彩虹存在
一盘彩虹饺集体照
伴着春晚五色节目，彩虹饺子是我家2022年除夕记忆
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